作業の流れ

栽培

一年養成してしっかりとした韮に育てます。
約40日ほど熟成育てる。

収穫

成長した葉を手で刈り取ります。韮は多年草で、葉が成長し続けるため、収穫は繰り返し行います。

洗浄

収穫された韮を選別します。傷んだ葉や不良品は取り除き、品質を確保します。

選別・調整

手作業で選別しながら、束ねやすいように揃えます。

包装

重さを測り、専用の機械で束ね、包装します。

出荷

確かな品質を届けられるよう大切に管理し、小売店、市場などに出荷します。

自慢の韮です。ぜひご賞味ください。